Grossiste de Lapin de Garenne à RUNGIS et partout en FRANCE

Gourmet Exception, votre grossiste en volaille, foie gras, gibier, vous propose de découvrir son Lapin de Garenne. Découvrez le Lapin de Garenne chez Gourmet Exception, un produit savoureux qui saura faire plaisir à vos papilles.  

Le lapin de garenne se cuisine comme le lièvre, c’est-à-dire essentiellement en civet, gibelotte ou daube. On peut également utiliser sa chair pour la préparation de terrines. Plus petit que le lièvre dont la chair est brune, le garenne a une viande clair et plus goûteuse que celle d’un lapin de clapier. Elle pourra être rôtie si la bête est jeune. Pensez à confire les cuisses d’un animal âgé.