Exportateur de truffe en France à Rungis
La truffe "l'art de vivre à la Française"
Utilisée dans la haute gastronomie française, la truffe est un produit rare et un symbole des recettes d’excellence. Son parfum et son goût si singulier l’ont rendue célèbre à travers le monde. Egalement appelée le « diamant noir » de la cuisine, la truffe possède de nombreuses variétés offrant aux gourmets des qualités gustatives variées.
Tout comme les champignons, la faune et la flore jouent un rôle particulier dans la pousse de la truffe qui ne peut accomplir son cycle complet sans l’aide d’une plante-hôte telle que le thym, la lavande ou encore le chêne. Pour cette raison, la truffe est fortement présente dans le Sud de la France et plus particulièrement dans le Périgord, en Provence et en Bourgogne.
Selon les saisons, Gourmet Exception vous propose des truffes du Périgord ou d’Espagne, sur demande.
