Exportation de foie gras français Paris

Foies gras

"L’Egypte est le pays de naissance du foie gras"

 

Le foie gras a été découvert au cours du IIIe millénaire par les Egyptiens, après s'être aperçus que les oies et les canards se gavaient naturellement.

 

Au cours du XVIIe et XVIIIe siècle, le foie gras fait son apparition en France. Initialement la production de foie gras s'est développée dans le Sud-Ouest et en Alsace. Ce n’est qu'à la moitié du XXe siècle que le foie gras s'inscrit définitivement au cœur de la gastronomie Française.

Avec  plus de 18 000 tonnes, la France est le premier producteur mondial de foie gras. 

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